ダカーポ食萄 店主のあいさつ
da-capo（ダ・カーポ）とは、
音楽用語で「曲のはじめに戻る」という意味があり、初心を忘れない、そんな思いを込めてお店の名前をつけました。
旬の食材を使った料理や選び抜かれたワイン、お皿やグラス、店内に流れる音楽など、どれも妥協することなく、一つずつに「こだわり」を詰め込んでいます。
料理も接客も基本的なことを大切にしながら、それでもって学ぶ姿勢や遊び心も忘れない、楽しいお店を作っていきたいです。
美味しい料理と居心地の良い空間をご用意し、お客様のご来店を心よりお待ちしております。
こだわりのひとつ
「宮城陶器」
南城市佐敷の「宮城陶器」さん
伝統を守りながらも、斬新さを感じます。
私の料理を引き立ててくれます。
こだわりのひとつ
「店内雰囲気」
落ち着く空間を作り出すため、照明は少し落としております。
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりとした時間をお楽しみください。
こだわりのひとつ
「ワインセラー」
温度や湿度の管理を徹底しております。
また、ウォークインが特徴で、お客様ご自身でお好みのワインをお選びいただけます。
もし料理に合うワインをお探しであれば、ぜひお近くのスタッフへお声かけください。
こだわりのひとつ
「気配り」
私は、お客様はもちろんのこと、
スタッフもいっしょに楽しくお仕事ができることを意識しています。
お互い切磋琢磨しながら、楽しい空間が共有できるよう心掛けております。